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Unsere Kürbiscremesuppe

Heute habe ich wieder ein leckeres Rezept mit Kürbis für Euch. Der Kürbis ist einfach der kulinarische Inbegriff für den Herbst und deshalb kommen wir nicht an ihm vorbei 😉 Kürbis ist lecker, gesund und wird regional angebaut. Bei kühler und trockener Lagerung hält sich der Kürbis über mehrere Monate! Ideal ist ein kühler Kellerraum.… Weiterlesen Unsere Kürbiscremesuppe

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Endlich Herbst!

Hattet Ihr auch so eine tolle goldene Oktoberwoche wie ich? Der Herbst ist bei uns jetzt richtig eingekehrt. Er zeigt gerade einfach alles, was mein Herz begehrt: Mildes sonniges Wetter (letzte Woche mit bis zu 25 Grad) und Bäume in vielen bunten Farben, die zu langen Spaziergängen und Radtouren einladen. Ich liebe es einfach mit… Weiterlesen Endlich Herbst!

Cakes

Unser Seelenschmeichler

Kaum wird es draußen kühler, steigt unser Bedürfnis, die Heizung anzustellen, gestrickte Pullover zu tragen und sich abends auf der Couch einzumümmeln. Auch von innen müssen wir uns wärmen. In der kühleren Jahreszeit gönnen wir uns nachmittags gerne mal ein warmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern. Das erwärmt den Körper und die Seele - unser absolutes… Weiterlesen Unser Seelenschmeichler

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Unser Chili sin Carne

Wenn der Sommer sich so langsam verabschiedet und der Herbst eingeläutet wird, bekomme ich Lust auf kuschelige Klamotten, Tee und herzhafte Eintöpfe. Deshalb gibt es diese Woche bei uns Chili sin Carne. Das Hackfleisch habe ich durch Grünkernschrot ersetzt. Die Konsistenz des Grünkerns, die durch das Kochen entsteht, eignet sich hervorragend als Hackfleischersatz. Grünkern hat… Weiterlesen Unser Chili sin Carne

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Unser Kartoffel-Pilz-Topf

Heute teile ich mit Euch unser absolutes Lieblingsrezept. Jetzt wo der Herbst beginnt, gibt es dieses Gericht wieder fast wöchentlich. Auch unsere Maus hat diese Woche endlich mitgegessen. Bisher hat sie Kartoffeln nur in Form von Pommes gegessen – aber jetzt hat sie ordentlich bei diesen Kartoffeln zugelangt. Sie hat sogar den Teller saubergeleckt. Es… Weiterlesen Unser Kartoffel-Pilz-Topf

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DIY: Instant Gemüsebrühe aus dem Backofen

Heute zeige ich Euch, wie Ihr die Instant Gemüsebrühe ganz einfach selbst herstellen könnt. Die handelsübliche Gemüsebrühe enthält leider viele Geschmacksverstärker, Aromen und Zucker. Das muss alles gar nicht sein. Es schmeckt auch ohne diese unnötigen Zusätze ganz wunderbar. Die Instant Gemüsebrühe ist genauso wie das handelsübliche Gemüsebrühpulver zu verwenden: 1 Teelöffel reicht für 250… Weiterlesen DIY: Instant Gemüsebrühe aus dem Backofen

Veggie for kids

Kindheitserinnerungen

Geht es Euch auch so, dass Ihr Euch sofort in Eure Kindheit zurückversetzt fühlt, wenn ihr frische Waffeln riecht? Mir geht es immer so. Bei meiner Ur-Oma gab es früher immer Waffeln, wenn wir zu Besuch waren. Wenn ich jetzt in der Küche stehe und meiner Familie Waffeln backe, fühle ich mich direkt in meine… Weiterlesen Kindheitserinnerungen